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    生产流程

    更新时间：2017-11-30

    元池地窖辣白菜是延边州唯一一家采用朝鲜族传统方法腌制辣白菜的泡菜加工企业，以手工制作、瓦岗存储、地窖发酵，还原了地道的辣白菜生产工艺，满足了广大消费者当前住在楼房吃不到原始味道辣白菜的需求。整个生产、加工、存储工序都是瓦缸存储，地窖内缓慢发酵的过程，使其彰显朝鲜族传统泡菜风味，保留了更多的营养成分，口感更佳清新爽口。
    元池地窖辣白菜选取了和龙本地原产白菜为主要原料，本地产优质红辣椒为辅料，优质的原材料保证了制作出的辣白菜口味纯正，清爽，地道，与流水线生产的辣白菜产生了本质的区别。
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